¿Qué es meat loaf?

Pastel de Carne

El Pastel de Carne es un plato horneado que consiste en carne molida mezclada con otros ingredientes y moldeada en forma de hogaza. Tradicionalmente se elabora con carne de res molida, aunque también se pueden usar cerdo, cordero, aves o una combinación de ellas.

Los ingredientes comunes que se agregan a la carne molida incluyen:

• Aglutinantes: Pan Rallado, Huevos, Avena (ayudan a mantener la forma y la humedad)
• Aromatizantes: Cebolla, Ajo, Pimientos, Hierbas, Especias
• Líquidos: Leche, Caldo (para mantener la humedad)
• Salsas: Salsa de Tomate, Salsa BBQ (usadas como cobertura o mezcladas en la carne)

El pastel de carne suele hornearse en un molde para pan y se sirve caliente. Es un plato reconfortante popular en muchos países, especialmente en Estados Unidos y Europa. Existen numerosas variaciones en la receta, que se adaptan a diferentes gustos y preferencias dietéticas. Algunas versiones incluyen verduras en cubitos, queso o rellenos.